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Ganivet |
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n. m. |
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Gante |
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n. f. |
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Garouiller |
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v. |
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XVIe s. |
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Agiter un liquide en le faisant éclabousser. |
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Gelée |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Suc qui a pris une consistance gélatineuse. |
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Confiturier |
gellee, gellée, gellées |
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Geler |
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v. |
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XVIe s. |
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Prendre une consistance gélatineuse |
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Confiturier |
gellé, geller, gelleront |
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Geline |
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n. f. |
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Genestine |
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adj. |
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XVIe s. |
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Qui présente la couleur du genêt |
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Geton |
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n. m. |
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Gingembre |
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n. m. |
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XIIIe s. |
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Plante dont la racine, au goût très piquant, est utilisée comme épice  |
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Ens. |
gingenbre, gingembre |
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XVIe s. |
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Plante dont la racine, au goût très piquant, est utilisée comme épice |
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Platine |
gingembre, gyngembre |
Confiturier |
gyngembre |
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Giroflat |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Préparation à base de clous de girofle |
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Girofle |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Bouton floral du giroflier, en forme de clou, utilisé desséché comme épice |
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Clou de girofle : id. |
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Platine |
gyrofle |
Confiturier |
girofle, girofles, gyrofle, gyrofles |
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Glaire |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Glaire d'oeuf : blanc d'oeuf cru |
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Goût |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Sens par lequel on perçoit les saveurs |
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Platine |
goust |
Confiturier |
goust |
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Goûter |
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v. |
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XVIe s. |
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Percevoir la saveur d'un aliment |
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Confiturier |
goustant, gousté, goustés, gouster, gousterés |
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Grain |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Mesure de poids (0.064 g) |
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Mesure de poids (0.064 g) |
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Gratusé |
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adj. |
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Grignon |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Graignon d'olive : résidu de l'extraction de l'huile d'olive composé des peaux, des restes de pulpe et de fragments des noyaux |
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Gril |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Grille sur laquelle sont disposés les aliments destinés à être cuits à feu vif |
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Gros |
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Adj. |
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XIIIe s. |
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Gras |
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Gruau |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Grain, spécialement d'avoine, mondé, broyé, débarrassé du son et de ses annexes florales |
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Grue |
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n. f. |
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Guigne |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Variété de petites cerises rouge foncé |
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Confiturier |
guigne, guignes |
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