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Hacher |
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v. |
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XIIIe s. |
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Réduire en petits morceaux à l'aide d'un objet tranchant. |
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XVIe s. |
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Réduire en petits morceaux à l'aide d'un objet tranchant. |
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Haste |
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n. f. |
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XIIIe s. |
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Haste menue : la rate |
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Herbe |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Plante aromatique. |
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Herbes odorantes : fines herbes |
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Héron |
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n. m. |
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Huile |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Substance grasse liquide d'origine végétale ou animale, pouvant servir de corps gras de cuisson, d'assaisonnement ou de conservant |
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Platine |
huyle, uyle |
Confiturier |
huylle, huylles |
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Hypocras |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Vin dans lequel on fait infuser des épices  |
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Platine |
ypocras |
Confiturier |
hippocras, hyppocras |
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Hyringus |
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cf. ÉRINGE |
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Hysope |
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n. m. |
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XIIIe s. |
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Plante potagère et condimentaire, dont les feuilles sont utilisées pour aromatiser les viandes |
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