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Lait |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Liquide nourrissier blanc et opaque secrété par les mamelles des mammifères femelles. |
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Laitue |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Herbe potagère |
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Platine |
laictue |
Confiturier |
laictue, laictues |
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Lard |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Graisse ferme entre la chair et la peau de certains animaux, dont le porc |
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Larder |
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v. |
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XIIIe s. |
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Parer un morceau de viande de fines tranches de lard ou de petits morceaux de lard. |
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Piquer un morceau de viande d'ingrédients divers. |
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Ens. |
lardee, larder, lardez |
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XVIe s. |
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Parer un morceau de viande de fines tranches de lard ou de petits morceaux de lard. |
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Piquer un morceau de viande d'ingrédients divers. |
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Laurier |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Arbrisseau dont les feuilles, persistantes et aromatiques, sont utilisées pour l'assaisonnement  |
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Laver |
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v. |
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XVIe s. |
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Nettoyer à l'aide d'un liquide |
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Confiturier |
lavé, laveres, laverés, lavés |
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Lavure |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Eau qui sert à laver les aliments |
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Leche |
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n. f. |
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Lièvre |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Quadrupède sauvage dont la chair est consommée comme gibier |
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Limon |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Variété de citron |
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Confiturier |
limons, lymon, lymons |
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Liquéfier |
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v. |
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XVIe s. |
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Rendre liquide. |
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Confiturier |
liquefié, liquefier |
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Liqueur |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Préparation liquide, sucrée ou non. |
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Confiturier |
liqueur, liqueurs |
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Liquide |
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adj. |
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XVIe s. |
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Qui tend à se mettre toujours à niveau |
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Confiturier |
liquide, liquides |
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Lit |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Couche horizontale d'aliments |
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Livre |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Unité de poids, qui variait, selon les régions ; pour les apothicaires, elle valait 373 g. |
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Platine |
livre |
Confiturier |
livre, livres |
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Longe |
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n. f. |
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XIIIe s. |
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Longe, c'est-à-dire moitié d'échine |
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Lopin |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Morceau de nourriture, et plus particulièrement de viande |
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Lus |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Variété de brochet |
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