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Table |
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n. f. |
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Taie |
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n. f. |
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Tailler |
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v. |
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Tamis |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Instrument utilisé pour filtrer (les poudres ou les liquides) |
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Tarte |
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n. f. |
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XVIe s. |
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1° Pâtisserie fourrée de viande, de poisson ou de légumes. |
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2° Gâteau de forme circulaire, recouvert de ruitt (frais, cuits ou confits) |
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Tartelette |
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n. f. |
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Tempérer |
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v. |
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XVIe s. |
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Modérer la saveur en diminuant la concentration. |
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Terrine |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Marmite en terre. |
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Têt |
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n. m. |
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XVIe s. |
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Pot en terre cuite |
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Tirer |
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v. |
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XVIe s. |
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Étirer |
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Confiturier |
tirant, tire, tiré, tirer, tirerés, tirés |
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Toie |
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v. TAIE |
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Torréfier |
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v. |
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XVIe s. |
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Cuire de manière à faire évaporer l'eau, caraméliser les sucres et modifier la pigmentation. |
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Tostee |
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n.f. |
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XVIe s. |
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Tranche de pain grillée |
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Toster |
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v. |
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XVIe s. |
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Faire rôtir, griller un aliment |
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Tourner |
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v. |
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XVIe s. |
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Se transformer (vers un état indésirable) |
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Faire pivoter |
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Reprendre une activité interrompue |
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Mélanger |
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Confiturier |
tournant, tournerés, tourner, se tourneroit, tournés |
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Tourteau |
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n. m. |
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Tremper |
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v. |
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XVIe s. |
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Modérer la saveur en diminuant la concentration. |
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Confiturier |
trempe, trempé, trempees, trempent, tremper, trempoient |
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Tripes |
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n. f. |
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XVIe s. |
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Boyaux d'un animal préparés pour être consommés. |
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Troncer |
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v. |
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XVIe s. |
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Couper en tronçons. |
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Tronçon
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n. m. |
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XVIe s. |
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Morceau plus long que large. |
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