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[Introduction] |
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Première partie : De garder le cors tot aussi le bien sain com le mal sain generaument |
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De l'air |
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De mangier |
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Capiteles de boire |
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Du vin |
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Capiteles du dormir |
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Comment on doit garder le cors |
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Du baignier |
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D'abiter avoec femme |
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<Por coi> on se doit garder de corechier |
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Por coi on se doit sainier |
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Capiteles de ventouser |
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Des sanssues et a coi elles valent |
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Por coi on se doit purgier et en quel tans |
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De cole rouge |
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De cole noire |
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Del signe de fleume |
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Li signe de le cole rouge |
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Capiteles de cole noire melancolieuse |
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Du cors garder |
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De le vertu garder |
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De conoistre le paiis |
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Capiteles du froit païs |
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De la matere meure<r> |
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De fleume purgier |
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Capiteles de le melencolie purgier |
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Por coi il fait bon user le vomir |
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Comment on se doit garder de pestilence et de corruption d'air |
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Comment on doit le cors garder en cascune saison |
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Des lieus li quel sont sain por demourer et malvais |
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Comment on se doit garder qui cheminer velt |
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Comment le femme se doit garder quant ele est ençainte |
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Comment on doit garder l'enfant quant il est nés |
+ traduction |
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Comment on doit le cors garder en cascun aage |
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Deuxième partie : De garder cascun menbre par lui |
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Comment on doit les chaveus garder |
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Des iex, comment on les doit garder |
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Des orelles garder |
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Capiteles des dens et des gencives |
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Comment on doit le visage garder |
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Li .vi. comment on doit garder l'estomac en santé |
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Capiteles du foie |
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Capiteles du cuer |
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Troisième partie : Des simples coses qu'il convient a oume user |
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Chi après dist il les queles viandes et li quel bevrage sont milleur |
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Del forment |
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Capiteles de l'orge <et du soile> |
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Capiteles de millos et de penis |
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Capiteles du ris |
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Capiteles de l'avainne <et de l'espiautre> |
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Capiteles du segine |
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Capiteles du far |
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Capiteles de brens |
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Capiteles d'ewe |
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Capiteles de vin |
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Capiteles de ciervoise |
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Capiteles de vin de pume |
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Capiteles de verjus |
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Capiteles de vin aigre |
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Li capiteles de totes chars |
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Capiteles de char de porc |
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Capiteles de char de buef |
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De char de brebis |
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De char de monton |
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De char de bouc |
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De char de chievre |
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De char de cierf |
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De char de liebre |
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De char de connins |
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De char d'ours |
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Char de tous oisiax volans |
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Char de coulon |
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Char de vielle auwe |
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De char d'anete |
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De char de piertris |
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De char de faisant |
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De char de paon <et de grue> |
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De char de cisne |
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De char de moiniaus |
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De char de quaille <et d'aloe> |
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De char de plouvier <et de mauvis> |
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Du cief |
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De la cerviele |
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De la moule |
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De la crasse |
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Des iex |
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Des narines et des orelles |
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De la langue |
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Du gargeçons |
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Des cuers |
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Du poumons |
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Du fie |
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De la rate |
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Capiteles du jusier <et de l'estomac> |
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Capiteles du roignon |
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Capiteles du piet |
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Capiteles de la cueue |
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De la char crasse et maigre mellee |
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Capiteles du cuir et des ners |
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Capiteles de feves |
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Capiteles de pois |
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Capiteles des lentiles |
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Capiteles de fasoles |
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Capiteles de lupin |
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Capiteles de orbe |
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Capiteles de cierres |
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Capiteles de veces |
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Capitele de figes |
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Le capitele des roisins |
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Capiteles de poires |
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Des pumes |
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Des pumes gernates |
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Des coins |
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De pumes citrines |
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Capiteles de dades |
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Des peskes |
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Capiteles des moures |
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Des prounes |
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Des cerises |
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Des nois |
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De nois de caure |
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D'amandes |
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De pin |
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De neples |
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Des caistaignes |
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Des olives |
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Des freses |
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Des cornes |
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Des courbes |
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Des genoivres |
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Des cohourdes |
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Des cocombres |
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Des citroles |
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Du canamiel |
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Du miel |
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Des colés |
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Des porions |
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Capiteles d'oignon |
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Capiteles d'aus |
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Capiteles d'escaloignes |
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Capiteles de senevés |
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Capiteles d'espinaces |
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Capiteles de betes |
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Capiteles de borraces |
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Capiteles <d'>arraces |
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Capiteles de mauves |
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Capiteles des naviel |
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Capiteles d'eschiervies |
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Capiteles des pasnaises |
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Capiteles du fenoil |
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Capiteles du persin |
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Capiteles du cerfuel |
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Capiteles des laitues |
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Capiteles de porcelaine |
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De sauge |
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De mente |
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De basilicum |
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De eruke |
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De campaignés |
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De ysope |
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De kerson |
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<De orvale> |
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De enula |
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Capiteles de poulieus |
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De abrote |
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Capiteles de tous poissons |
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Des oés |
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Du fromage |
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Du lait |
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Capiteles du poivres |
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De gyngembre |
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De canele |
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De gyrofles |
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De garingaus |
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De commin |
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De saffrain |
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De cubebes |
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De cardamons |
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D'anis |
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Capiteles de nois muscates |
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Du citoual |
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Du sel |
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Quatrième partie : Phisanomie |
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C'est li commencenemens comment on puet connoistre la nature de cascun homme par dehors, et se complexion |
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Des cavels plains |
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De la coleur clere et rouge |
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Des iex qui sont gros |
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Des sorcieus |
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Des narrines |
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Du front large |
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De le bouke |
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Du visage |
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De le vois |
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De le char |
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De celi qui rist volentiers |
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Du lent |
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Du col |
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Des costes |
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Des espaules |
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Des bras |
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Des mains |
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Despiés |
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Des caveus gros |
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Des cavels plains |
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De le car mole |
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<Li enseignemens de connoistre cheaus qui ont nature de caitif et de lent> |
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Des iex carnus |
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De celui qui se corouce volentiers |
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Du luxurieus |
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Du darerain <capitele> |
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