Liste des textes (chronologie supposée)

1420 Du fait de cuysine, de Maistre Chiquart + traduction
1425 Le vivendier de Kassel + traduction
1450 Le Viandier Taillevent (manuscrit de la Mazarine) + traduction
1450 Le Viandier Taillevent (manuscrit de la Vaticane) + traduction
1461 Fragment du Testament de François VIllon