Du fait de cuysine (Maistre Chiquart)
Fragments -- texte d'après l'édition de T. Scully
Le ravitaillement + traduction
Le second service des rôtis + traduction
Un brouet de Savoie + traduction
La trimolette de perdrix + traduction
Les poireaux blancs + traduction
Le brouet de poisson à l'allemande + traduction
Un chaud manger + traduction
Un fortifiant + traduction
Une purée verte + traduction
Une mousseline de pommes + traduction