Textes et lexique
de la gastronomie historique
Liste des textes disponibles
1300
Le régime du corps d'Aldebrandin de Sienne
[en cours]
1300
Enseingnemenz qui enseingnent…
+ traduction
1325
Manuscrit de Sion
+ traduction
1380
Le viandier Taillevent (ms BNF)
+ traduction
1385
Balade DCCLXXX d'Eustache Deschamps
1420
Du fait de cuysine, de Maistre Chiquart
+ traduction
1425
Le vivendier de Kassel
+ traduction
1450
Le Viandier Taillevent (manuscrit de la Mazarine)
+ traduction
1450
Le Viandier Taillevent (manuscrit de la Vaticane)
+ traduction
1461
Fragment du
Testament
de François VIllon
Diachronie du français
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Dernière mise à jour de cette page le 21/12/09